Gyulladást okoznak, stoppolják az anyagcserét, mégis eszed őket - Fogyókúra | Femina

Hogyan éget transzzsírt. Hogyan égethető le telített zsír

Tartalom

    A hidrogénezett növényi olaj a feldolgozott élelmiszerek gyakori alapanyaga.

    hogyan éget transzzsírt

    Sok gyártó alkalmazza, mert az előállítása olcsó, és megnöveli az ételek eltarthatóságát. Pedig számos komoly mellékhatása lehet, amelyről sokkal kevesebb szó esik.

    hogyan éget transzzsírt

    A hidrogénezett növényi olajat olyan étkezési olajokból állítják elő, mint amilyen a napraforgó- vagy az olívaolaj. Ezek az olajok szobahőmérsékleten folyékonyak, ezért hidrogénezéssel hogyan éget transzzsírt szilárddá őket, a hidrogénmolekuláknak köszönhetően pedig megváltozik az olaj textúrája és eltarthatósága.

    hogyan éget transzzsírt

    Miért ártalmas a hidrogénezett növényi olaj? A hidrogénezett növényi olajjal nem az a baj, hogy szintetikus, hanem hogy a hidrogénezés transzzsírokat alkot belőle, ezek olyan hüvelyk súlycsökkenés zsírok, melyek károsak lehetnek az egészségre.

    Ezek miatt köthető a hidrogénezett növényi olaj is össze számos komoly egészségügyi problémával.

    hogyan éget transzzsírt

    Egyes kutatások szerint például a hidrogénezett növényi olaj káros hatással van a vércukorszintre. Egy 16 éven átívelő kutatásmelynek során 85 ezer nő étkezési szokásait követték figyelemmel, azt találta, hogy azok, akik nagy mennyiségű transzzsírt fogyasztottak, később sokkal nagyobb eséllyel lettek cukorbetegek, a transzzsírok összefüggésbe hozhatóak az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázatával is.

    Nemcsak a vércukorszintet befolyásolhatják a hidrogénezés mellékhatásaként létrejövő transzzsírok, hanem gyulladást is kelthetnek a szervezetben, a hosszú időn át fennálló gyulladás pedig hozzájárulhat a szívbetegség, cukorbetegség és a rák kialakulásához.

    hogyan éget transzzsírt

    A transzsírok a szív egészségét is veszélyeztetik, mert növelik a szervezetben a káros LDL koleszterin szintjét, miközben csökkentik a HDL-koleszterin-mennyiséget, amely viszont jótékony hatású lenne. Más kutatások összekötik a hidrogénezett növényi olajok fogyasztását a megnövekedett stroke-kockázattal is.

    hogyan éget transzzsírt